Deze keer was het wel du vin, du vin en nog eens du vin… die op de agenda van vanavond stond! Onze sommelier van het huis Den Averaan, Hannes De Mulder, leidde de avond in met een woordje uitleg over de basisprincipes van het proeven: wijn laten rollen in het glas, kijken naar de kleur, tranen of geen tranen?, ruiken en dan pas proeven (bij menig man en vrouw stond het glas al iets te snel aan de mond :-)).
Volgende topwijnen passeerde de revue (nr. 5: in de top 80 van een paar jaar geleden):
1/ Pouilly Fumé (loire) – Cedric Bardin – Sauvignon Blanc – Cuvée des bernadats 2013
2/ Rias Baixas – Lagar de Besada – albarinho – Baladina 2013
3/ Douro – Quita da revolta – viosinho – grande reserva branco 2012
4/ Baden – Weingut Knap – pinot noir – Barrique 2011
5/ Bierzo – Mengoba bodega y viniedos – mencia – Flor de brezo tinto
6/ Douro – Quita da revolta – Touriga nacional + touriga franca – Grande reserva tinto 2012
En op volgende vragen, kregen we het volgende antwoord, en hoe later op de avond, hoe bizarder de antwoorden :-):
1/ Welk fruit of welke geur ruik je?: Granny Smith, peer, vanille, braambessen, framboos, het putteke van de Beize, fruit?: rot, bruin, fruit, zelfgefermenteerde appelmoes, pruimen die te lang in de zon hebben gelegen, confituur-fruit: 4 vruchten van den Aldi, vijgen na Pasen en af en toe dwaalden we eens af: ‘Senne eet ook graag cake met stukjes appel in, die van Piet Huysentruyt’.
2/ Wat proef je en bij welk eten past het?: zuur, zuurder, zuur, maar voller, hij proeft beter als hij ruikt, Rotwein?: is die rot?, lekker bij een stukske wild, vis met mousselinesaus, mossels, vol au vent, nen pita look harissa met feta,… Na al dat watertanden dan maar wat nootjes, chips en kaasblokjes (waar je volgens Pieter Van Hoecke raclette met kan doen) op de tafel gezet.
Wie een voorraad wijn wil inslaan:
Wijn 4 komt uit Merchtem ( www.vinikusenlazarus.be).
De andere wijnen komen uit Puurs (www.entrepotduvin.be).
Al dit proeven, werd ook nog doorspekt met de brainstormsessie voor 2016, ook deze antwoorden werden bizarder hoe later op de avond: upperdare, uitstap naar Harry Malter, veel ideetjes voor eten en drinken (whisky tasting, gin tonic tasting, wedstrijd winterbbq, sneukeltocht, kerstmarkt, pita-avond, brouwerijbezoek,…), schaatsen, langlaufen, kampvuuravond, kajakken, piskwis, Kubbs, volkspelen, foute 90’s dag met Buffalo’s, triathlon, casino-avond, Halloweentocht, bierbakklimmen, nachtspel woezie woezie,…
Aangezien ook VOLCK wonder boven wonder een democratie is, werd er gestemd en volgende activiteiten werden geselecteerd voor 2016:
1/ Zaterdag 12 maart: fietssneukeltocht: volgende dames zetten hun schouders onder deze activiteit: Céline, Fiona, Hanne en Julie
2/ 18 of 19 juni: Kajak: onder het toeziend oog van Lara en Chariel
3/ Chirofeesten: voorstel voor de leiding: foute ’90’s party, volksspelen, triathlon
4/ 7, 8 en 9 oktober: (Gastronomisch) weekend in…..? met Kubbs tornooi, kampvuur, gin tonic tasting, casino-avond, piskwis, nachtspel….: wordt dit niet al eerder een midweek?
5/ Zaterdag 17 december: (Wedstrijd) winterbbq met een gastronomische toets van Bruno, Bart en Polleken
6/ Extra: langlaufen, schaatsen: afhankelijk van koning Winter.
Zo, het was een productieve avond zoals jullie lezen en het ziet er naar uit dat 2016 ook productief zal zijn, dus noteer alvast volgende data in jullie agenda!
Jaar nr. 1 van VOLCK is alleszins al geslaagd geweest en het ziet er naar uit dat we genoeg activiteiten hebben voor de komende 20 jaar!
De foto’s kan je bekijken op onderstaande link:
https://goo.gl/photos/p5Sw9D2Qfmy5ukrE8
Groetjes van de reporter ter plaatse aka Jolien
